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99008期-最貼心的健康秘訣-納豆、紅麴

一 、納豆
納豆是日本的一種傳統發酵食品,根據調查日本人民食用納豆的歷史已超過1000年以上。納豆係由納豆菌Bacillus
subtilis natto發酵黃豆製成,納豆不僅保有黃豆的營養價值,而且提高了黃豆蛋白質的消化吸收率,更重要的是黃豆經過納豆菌發酵過程中產生了多種生理活性物質,具有多種對身體好處的作用,主要是來自於納豆菌的發酵作用。

納豆對身體的三大益處
1.持續性血栓溶解作用
2.降低血壓、膽固醇
3.抗菌作用

二、 紅麴
紅麴是屬於一種食品類的營養補充品,可使膽固醇偏高(在200~240
mg/dl)的人們維持正常、健康的膽固醇水平。紅麴眾多的天然有益成分中,含有一種可抑制體內(肝臟)膽固醇合成的最佳成分,稱之為HMG-CoA還原酵素之抑制劑,能幫助促進健康的血清膽固醇水平,紅麴同時還含有不飽和脂肪酸也有助於促進健康的血清三酸甘油酯濃度。

紅麴對身體的益處
1.
降低血脂
2.降低血壓
3.具有抗氧化和強化肝臟功能

三 、輔酵素Q10
輔脢Q10(coenzyme Q10)為一種極易氧化的脂溶性抗氧化劑,可以停止自由基的發生,此種酵素位於粒腺體(mitochondria)內,粒腺體是細胞內的能量產生來源。輔脢Q10目前是無須醫生處方的健康補充藥品。
輔脢Q10在強化身體製造能量(ATP)的過程中扮演很重要的角色。它遍佈於全身七千五百萬個細胞內,尤其在時時刻刻均需能量來維持跳動的心臟其含量特別多。然而身體隨著年歲的增加,身體合成輔酵素Q10的量卻減少,導致老年人心臟無力衰竭。

輔酵素Q10對身體的益處
輔酵素Q10可以降低心臟病的機率,促進心肌的呼吸作用,預防心肌發炎、心律不整。輔酵素Q10是40倍維他命E的抗氧化作用對抗體內產生的自由基和過氧化物質,預防提早老化及癌症。保護血管,降低血壓,預防動脈硬化發揮抗氧化的功能。

深海魚油、綠茶素、銀杏、納豆、紅麴及Q10等都是很好的健康食材,但因納豆風味比較特別,許多人比較不敢食用,而拜現代生物科技所賜,已可將納豆、紅麴、大豆等有效成分濃縮萃取出來並封裝在素食可用之植物膠囊之中,不但去除了納豆令人難以接受的味道外,1天2粒之食用方式也較為便利,提供給各位參考。
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